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Stukgoed buché crème fraiche
Bûche Crème Fraîche
Truffel framboos afgewerkt met een rode verflaag en een spiraal van witte chocolade
Truffes à la framboise
Paasietjes met Praliné
Œufs de Pâques fourrés au pralin ou au gianduja
Mand met grote paaseieren melk en fondant
Gros oeufs de Pâques
Pralines au lait de poule 2
Feuille d’Or avec lait de poule
Advocaat
Avocat
Pain de viande aux pois chiches sucrés
Basis vinaigrette - olie - azijn - sjalot - peper en zout - groene kruiden
La vinaigrette : plus qu’une simple sauce à salade
Pralines enrobées – Java
Pralines enrobées – mochatine
Tremper les chocolats – Kroka
Pudding au pain
Scelleuse sous vide Silvercrest 125W
Truffes végétaliennes à l’orange et à la bresilienne
Truffes végétaliennes à la framboise
Truffes végétaliennes au kumquat
Truffe vegan : Truffes Banane-Noix de Coco
Truffe végétalienne – Comaschi 2
Truffe végétalienne – Comaschi 1
Cuisson du filet de porc
Termes culinaires
Tête de Moine
Dattes au bacon
Abricots au bacon
Testé – Tefal Ingenio Eco Respect
Magret de canard sauce au porto rouge et baies aux pommes tièdes
Magret de canard au four – étape par étape
Sauce au porto rouge aux fruits rouges
Température à cœur de la viande et du poisson
Chocolats au caramel au café
Chocolats au lait de poule
Chocolats à la ganache au citron vert et à la pistache
Chocolats au spéculoos
Chocolats à la cerise
Chocolats à la ganache moka
Chocolats à la ganache à la pâte d’amande
Figurine en chocolat Rudolf
Chocolate Nation – Anvers
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Tout savoir sur la truffe
Ganache
Truffes à la ganache de Poire William
Truffes à la ganache à la framboise
Truffes à la ganache de Batida de Côco
Truffes à la ganache de Passoã
Truffes à la ganache d’Advocaat
Truffes à la ganache au thé
Truffes à la ganache au kirsch
Truffes à la ganache au vin blanc
Truffes à la ganache de Cointreau
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Soupe de carottes au fromage aux herbes
Soupe chinoise aux tomates sucrée et épicée avec poulet et compote de pommes
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Boules de neige avec une touche d’originalité
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Les 4 types de chocolat
De la fève de cacao aux ingrédients de base du chocolat
Mon aventure chocolatière au CVO Gent
Crevettes à la Mediterranea
Sous-vide gebakken Lamskroon met een trio van puree
Symphonie de la couronne d’agneau et des asperges vertes
Vitello Tonnato - Italiaanse delicatesse
Vitello Tonnato : une délicatesse italienne
en harmonie van prosciutto, verse perzik, en Parmezaan (of Feta) op een bedje van rucola, afgemaakt met een zoete balsamico crème.
Salade italienne d’été
Boulettes de viande suédoises à la Ikea
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Biscuit breton à la crème et à la fraise
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Laitue grecque au tzatziki
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Côtes levées tendres au beurre
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Bruchetta à la purée de minerai et aux anchois
Bruchetta à la tomate et au jambon
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Langoustines sur le BBQ