Aioli

Une sauce méditerranéenne à l’ail parfaite pour accompagner les plats grillés ou comme trempette.

Temps total: 20

Type de plat: Plat principal, Plat secondaire

Cuisine: Méditanien

Keyword: Aïoli maison, Recette de l’aïoli, sauce à l’huile, Trempette à l’ail

Portions:

Calories: 55kcal

Mettez les œufs, l’ail haché, le jus de citron et la moutarde dans un robot culinaire ou un bol à mélanger.
Mélangez brièvement les ingrédients à faible vitesse jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes.
Versez lentement l’huile d’olive tout en mélangeant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne épais et lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Conservez l’aïoli dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.