Purée maison de panais et de pommes de terre

Accompagnement · Flamande

Purée de panais et de pommes de terre

Name: Purée de panais et de pommes de terre
Total time: 30 min
Cuisine: Flamande
Ingredients: 500 g panais; 250 g pommes de terre; lait (ou crème, filet); sel (selon le goût); poivre (selon le goût); noix de muscade (selon le goût)

Par Jo Huys 14 octobre 2025

Une purée de panais à l’ancienne, délicieuse en accompagnement avec des pommes de terre. Légèrement sucrée, douce et facile à préparer.

Temps total: 30 min
Ingrédients: 6
Étapes: 7

Mise en place

Ingrédients

Purée de panais

500 g panais
250 g pommes de terre
lait (ou crème, filet)
sel (selon le goût)
poivre (selon le goût)
noix de muscade (selon le goût)

Préparation

En cuisine

Purée de panais

Épluchez les pommes de terre et les panais.
Faites-les cuire ensemble jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez-les, puis remettez-les brièvement sur le feu pour évaporer autant d’humidité que possible.
Ajoutez un filet de lait chaud.
Écrasez-les au presse-purée.
Assaisonnez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.
Bon appétit !

Traduit automatiquement du néerlandais avec l’aide de l’IA.