Name: Soupe de tomates avec Monsieur Cuisine
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 c. à soupe huile d’olive; 1 oignon (grossièrement coupé); 2 gousses ail (finement haché); 1 branche de céleri (en rondelles); 1 kg tomates (mûres, coupées en morceaux); 400 g tomates en dés (en conserve); 1 c. à soupe concentré de tomates; 1 c. à soupe sucre; 1 cube bouillon de légumes; 500 ml eau; sel et poivre; 1 c. à café paprika; flocons de piment (selon le goût); piment de Cayenne (selon le goût)

Matériel

Monsieur Cuisine

Préparation

En cuisine

Mettez l’oignon et l’ail dans le bol et hachez-les brièvement.
Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 7 minutes à 110 °C.
Pendant ce temps, coupez finement le céleri et les tomates fraîches en gros morceaux. Ajoutez les deux par l’ouverture de remplissage.
Ajoutez les tomates en dés, le concentré de tomates et le sucre.
Ajoutez le cube de bouillon et l’eau.
Faites cuire la soupe 30 minutes à 100 °C.
Mixez la soupe avec la fonction blender. Commencez à la vitesse la plus basse et augmentez-la progressivement pour éviter les éclaboussures.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika, les flocons de piment et le piment de Cayenne. Mixez à nouveau brièvement si nécessaire pour obtenir la texture souhaitée.

Soupe de tomates avec Monsieur Cuisine

Ingrédients

Matériel

En cuisine