Name: Croque Madame
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 8 tranches pain (blanc ou au choix); 4 tranches jambon; 8 tranches fromage (gruyère, emmental ou au choix); beurre (pour tartiner le pain); 4 œufs

Matériel

Préparation

En cuisine

Préparer les croques

Beurrez un côté de 8 tranches de pain.
Posez une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur une face non beurrée.
Couvrez d’une seconde tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur.

Cuisson

Chauffez une poêle-gril ou un appareil à croque-monsieur à feu moyen.
Faites cuire les croques 3–4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit doré et croustillant.
Intervalle : choisissez le premier minuteur pour vérifier la cuisson ou le dernier pour la fin du temps indiqué.
Pour un grand groupe, gardez les croques cuits sur une assiette dans un four à 100 °C maximum pendant que vous préparez les autres fournées.

Cuire les œufs

Pendant ce temps, faites cuire les œufs à la poêle avec un peu de beurre, sans percer les jaunes.

Présentation

Déposez un œuf au plat sur chaque croque-monsieur pour obtenir un croque-madame.
Servez immédiatement, éventuellement sur une planche en bois, avec une petite salade.

Contexte

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Croque Madame

Ingrédients