Salsifis à la béchamel
Un plat d’accompagnement classique où la saveur délicate des salsifis se marie parfaitement avec une sauce béchamel crémeuse. Délicieux avec de la viande, du poisson ou de la volaille.
Un plat d’accompagnement classique où la saveur délicate des salsifis se marie parfaitement avec une sauce béchamel crémeuse. Délicieux avec de la viande, du poisson ou de la volaille.
L’oignon de printemps, également connu sous le nom de ciboule, est un assaisonnement indispensable en cuisine. Sa saveur fraîche et douce d’oignon en fait un complément idéal pour les plats crus et cuits. L’ensemble de l’oignon est comestible, de la partie inférieure blanche au feuillage vert, ce qui permet de varier les plaisirs et d’ajouter de la couleur à votre assiette.
Simple, rapide et parfait pour tous les plats ! Cette recette de base de champignons au four fait ressortir toute la saveur des champignons.
Une recette de base d’asperges simple et polyvalente, parfaite comme plat d’accompagnement ou comme élément d’un plat principal.
La purée de brocoli est une version saine et verte de la purée de pommes de terre classique, parfaite comme plat d’accompagnement léger et nutritif avec de la viande ou du poisson.
La purée de carottes est une version colorée et savoureuse de la purée classique, dans laquelle la douceur des carottes prédomine.
Elle est idéale pour accompagner divers plats de viande et de poisson.
Un plat nostalgique et réconfortant pour des carottes savoureuses comme les préparait grand-mère.
Faire cuire des carottes à l’étuvée à la manière de la grand-mère En savoir plus »
Les carottes ajoutent de la douceur, de la couleur et de la valeur nutritionnelle à divers plats. Elles peuvent être consommées crues en salade, cuites dans des soupes et des ragoûts, ou rôties en accompagnement.
Le brocoli est un légume vert appartenant à la famille des choux. Sa tige est épaisse et sa tête ressemble à celle d’un chou-fleur. Il est souvent loué pour sa valeur nutritionnelle et sa polyvalence en cuisine. Voici quelques techniques de base pour préparer le brocoli.
Petites, sucrées et juteuses, les tomates cerises sont parfaites pour les salades, les en-cas et comme complément coloré à divers plats.