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Carottes mijotées façon grand-mère
Traduit automatiquement du néerlandais avec l’aide de l’IA.
Des carottes en rondelles mijotées avec de l’oignon, du bouillon de légumes, du laurier, du thym et du miel, dans un jus légèrement lié à la fécule.
- Ingrédients
- 9
Matériel
- planche à découper
- économe
- couteau de chef
- sauteuse
Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 1 oignon
- 1 kg carottes (douces)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 1 c. à soupe de miel
- 1/2 l eau
Étapes
- Émincez 1 oignon.
- Épluchez 1 kg de carottes et coupez-les en rondelles avec un couteau de chef.
- Chauffez 1 noix de beurre dans la sauteuse, ajoutez l’oignon et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les rondelles de carottes.
- Ajoutez 1 cube de bouillon et 0,5 litre d’eau, juste assez pour couvrir les carottes.
- Ajoutez 2 feuilles de laurier, 2 brins de thym et 1 c. à soupe de miel.
- Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les carottes soient presque cuites. Selon l’épaisseur des rondelles et la cuisson souhaitée, comptez chez moi 15–20 minutes.
- Prélevez alors un peu de jus et mélangez-y 1 c. à soupe de fécule. Retirez le liquide excédentaire de la sauteuse avant d’y verser ce mélange. Remuez doucement.
- Retirez le laurier et le thym avant de servir.