Sauce hollandaise

Hollandaise Sauce

Un moyen simple et rapide de faire de la sauce hollandaise.
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Gang: Plat principal
Cuisine: Français
Keyword: Hollondaise, Sauce hollondaise
Totale Tijd: 20 minutes
Porties: 4
Calorieën: 266kcal

Ingrediënten

Werkwijze

  • Mélangez l’eau et le vinaigre dans un bol.
  • Dans une casserole à feu doux, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le mélange eau-vinaigre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  • Ajoutez lentement le beurre clarifié, continuez à battre jusqu’à ce qu’il devienne une sauce crémeuse.
  • Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne.
  • Ajouter le jus de citron et le poivre au goût.

Voeding

Calories: 266kcal