Mon aventure chocolatée à l’OVE de Gand : plongée dans les « produits chocolatés simples » ».

À partir de septembre 2023, un nouveau chapitre de mon aventure chocolatée s’ouvre avec le début du cours « Produits chocolatés simples » à l’OVE de Gand. En 18 sessions, réparties sur plusieurs mois, chaque cours de quatre heures est une plongée dans les subtilités de la fabrication du chocolat. Sous la direction de l’expert chocolatier Rudi Van Eenooge, je me réjouis d’approfondir mes connaissances et mes compétences dans cet art sucré.

Temps total: 4

Type de plat: Dessert

Cuisine: Belge

Keyword: chocolat, Chocolatier, cours, Cvo, Gand

Portions: personne

Ingrédients

▢ Enthousiasme et passion pour le chocolat
▢ Curiosité et volonté d’apprendre
▢ Un ensemble d’outils de base pour la fabrication du chocolat

Instructions

S’inscrire au cours : La première chose à faire est de s’inscrire au cours « Chocolat de base » au CVO Gent.
Préparation: Assurez-vous d’avoir rassemblé tout le matériel nécessaire avant les cours.
Participation attentive : Suivez attentivement les instructions de Rudi, posez des questions et participez activement aux leçons.
Pratique : il est essentiel de s’entraîner à la maison. Expérimentez ce que vous avez appris et essayez de nouvelles techniques.
Feedback : Demandez à Rudi et à vos camarades de classe de vous faire part de leurs commentaires afin d’améliorer vos compétences.
Répétez : continuez à pratiquer et à apprendre, chaque leçon vous rapproche de la maîtrise du chocolat.

Le cours « Basic Chocolate » à l’OVE de Gand est une merveilleuse occasion d’apprendre les bases de la fabrication du chocolat et de jeter des bases solides pour une exploration plus poussée du monde sucré du chocolat.

Plus d’informations voir https://www.cvo.gent/