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Mon aventure chocolatière chez CVO Gand : Plongée dans les « produits chocolatés simples »

À partir de septembre 2023, un nouveau chapitre de mon aventure chocolatière a commencé avec le début du cours « Produits chocolatés simples » au CVO Gand. Au cours de 18 séances, réparties sur plusieurs mois, chaque cours de quatre heures est une plongée dans les subtilités de la fabrication du chocolat. Sous la direction de l’expert chocolatier Rudi Van Eenooge, j’ai hâte d’approfondir mes connaissances et mes compétences dans cet art sucré.
Temps total: 4 heures
Type de plat: Dessert
Cuisine: Belge
Keyword: chocolat, Chocolatier, cours, Cvo, Gand
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • Enthousiasme et passion pour le chocolat
  • La curiosité et l’envie d’apprendre
  • Un ensemble d’outils de base pour la fabrication du chocolat

Instructions

  • S’inscrire au cours : La première chose à faire est de vous inscrire au cours « Basic Chocolate » de CVO Gent.
  • Préparation : Assurez-vous d’avoir rassemblé tout le matériel nécessaire avant les cours.
  • Participation attentive : Suivez attentivement les instructions de Rudi, posez des questions et participez activement aux leçons.
  • Exercice pratique : S’entraîner à la maison est la clé. Expérimentez avec ce que vous avez appris et essayez de nouvelles techniques.
  • Rétroaction: Demandez à Rudi et à vos camarades de classe de vous faire part de leurs commentaires pour améliorer vos compétences.
  • Répéter: Continuez à pratiquer et à apprendre, chaque leçon vous rapprochera un peu plus de la maîtrise du chocolat.

Extra

Le cours « Basic Chocolate » de CVO Gent est une merveilleuse occasion d’apprendre les bases de la fabrication du chocolat et de poser des bases solides pour une exploration plus approfondie du monde sucré du chocolat.
Pour plus d’informations, reportez-vous à la section https://www.cvo.gent/

Quelques élaborations de ce cours

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