Name: Soupe réconfortante à la tomate
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Belge
Ingredients: 200 g oignon; 150 g carottes; 40 g concentré de tomate; 30 g beurre; 1 1/2 cubes bouillon de légumes (ou bouillon de poulet); 2 pommes de terre; 1 l eau; 300 g tomates

Préparation

En cuisine

Coupez tous les légumes.
Faites revenir doucement l’oignon quelques minutes dans un peu de beurre, à feu moyen.
Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
Ajoutez les carottes, les tomates et les cubes de bouillon.
Ajoutez 1 litre d’eau aux légumes.
Laissez mijoter doucement pendant 1/2 heure.
Lorsque tous les ingrédients sont cuits, mixez la soupe.
Passez la soupe au tamis.
Les cubes de bouillon apportent généralement assez de sel, mais vous pouvez assaisonner davantage la soupe si vous le souhaitez.

Contexte

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Soupe réconfortante à la tomate

Ingrédients

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