Bûche Crème Fraîche

wobei sich „bûche“ auf einen Holzklotz oder, kulinarisch gesehen, oft auf einen rollenförmigen oder rechteckigen Kuchen bezieht. „Crème fraîche“ bedeutet wörtlich „frische Sahne“ und ist eine Art dicke Sahne

Himbeer-Trüffel

Kugeltrüffel mit Himbeer-Ganache, veredelt mit einem roten Farbton und einer Spirale aus weißer Schokolade

Große Ostereier

Wie man große Schokoladen-Ostereier macht… Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Osterfest.

Feuille d’Or mit Eierlikör

Ein luxuriöser Leckerbissen, der den reichen Geschmack von Eierlikör mit der Süße weißer Schokolade kombiniert, gekrönt von einer knusprigen Schicht für den perfekten Abschluss.

Rechtsanwalt

Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder verwöhnen Sie sich selbst mit diesem reichhaltigen und cremigen Eierlikör, direkt aus der Küche. Eine perfekte Balance zwischen süß und stark, mit der Möglichkeit, mit Ihren Lieblingslikören zu variieren.

Hackbraten mit süßen Kichererbsen

Eine herzhafte Kombination aus klassischem Hackbraten oder Hackbraten und einer süß-sauren Kirschsauce, perfekt für ein gemütliches Familienessen.

Vinaigrette: Mehr als nur ein Salatdressing

Die Vinaigrette, ein einfaches und doch elegantes Dressing, ist in den Küchen der Welt zu einem festen Bestandteil geworden. In diesem Beitrag gehen wir näher darauf ein, was eine Vinaigrette ist, wie man sie zubereitet und wie vielseitig sie in der Küche einsetzbar ist.

Pralinen eintauchen – Kroka

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Dip-Pralinen, einer köstlichen Kombination aus weißer Schokolade und Feuilletine.

Brotpudding

Eine köstliche, einfache Delikatesse, die altbackenes Brot in eine köstliche süße Leckerei verwandelt. Ideal zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und perfekt als Comfort Food an einem kalten Tag. Mit einem Hauch von Zimt und Rosinen ein Klassiker, der Jung und Alt gleichermaßen begeistert.

Vegane Orangen-Bresilienne-Trüffel

Lassen Sie sich vom frischen Geschmack der Orange in Kombination mit knuspriger Bresilienne in diesen luxuriösen veganen Trüffeln verzaubern.

Vegane Himbeer-Trüffel

Erleben Sie den frischen, fruchtigen Geschmack von Himbeeren in diesen köstlichen veganen Trüffeln, umhüllt von einer reichhaltigen Schicht dunkler Schokolade.

Vegane Kumquat-Trüffel

Lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack von Kumquat in diesen köstlichen veganen Trüffeln überraschen.

Veganer Trüffel – Comaschi 2

Entdecken Sie die weichen, cremigen Aromen dieser luxuriösen veganen Trüffel, angereichert mit der Weichheit von Milchschokolade

Veganer Trüffel – Comaschi 1

Probieren Sie die reichhaltigen Aromen dieser verführerischen veganen Trüffel, eine perfekte Mischung aus dunkler Schokolade und Zitrusnoten.

Tête de Moine

Entdecken Sie den reichen Geschmack und die einzigartige Präsentation des Tête de Moine. Perfekt als elegante Ergänzung zu Ihrer Käseplatte, als raffinierte Füllung für Ihr Sonntagsbaguette, als geschmackvoller Teil Ihres Vorspeisensortiments oder als Teil Ihres Salats oder Hauptgerichts.

Datteln mit Speck

Entdecken Sie die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft mit diesen einfachen, aber raffinierten Häppchen. Ideal für Partys oder als Luxus-Snack!

Aprikosen mit Speck

Verleihen Sie Ihrem Getränketisch eine süße Note mit diesen köstlichen Aprikosen im Speckmantel. Eine unwiderstehliche Geschmacksmischung, die jeden überraschen wird!

Entenbrust mit roter Portweinsauce und Beeren mit warmen Äpfeln

Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein kulinarisches Festmahl mit dieser geschmackvollen Kombination aus perfekt gegarter Entenbrust, serviert mit einer reichhaltigen roten Portweinsauce mit Beeren und köstlichen Kroketten. Dieses Gericht vereint Eleganz und tiefe Aromen zu einem unvergesslichen Essen.

Entenbrust backen – Schritt für Schritt

Lernen Sie mit dieser einfachen und unkomplizierten Anleitung, wie Sie Entenbrust perfekt zubereiten. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Koch sind, diese Methode sorgt jedes Mal für eine saftige, würzige Entenbrust mit herrlich knuspriger Haut.

Rote Portweinsauce mit Beeren

Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Eleganz mit dieser köstlichen roten Portweinsauce mit Beeren. Diese Sauce eignet sich perfekt für Wildgerichte und kombiniert die reichen Aromen von Portwein und Wildfond mit der Frische von Beeren zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Kerntemperatur von Fleisch und Fisch

In der kulinarischen Welt ist Präzision das A und O, vor allem bei der Zubereitung von Fleisch und Fisch. Ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, ob Amateur oder Profi, ist das Fleischthermometer.