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Pain de viande aux cerises
Traduit automatiquement du néerlandais avec l’aide de l’IA.
Un pain de viande classique accompagné d’une sauce aux cerises aigre-douce, idéal pour un repas réconfortant en famille.
- Temps total
- 1 h 30 min
- Ingrédients
- 11
Ingrédients
Pain de viande
- 1 kg viande hachée (mélangée)
- 1 oignon (haché finement)
- 1 gousse ail (haché finement ou pressé)
- 100 g chapelure
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 c. à café thym (ou mélange d’herbes italiennes)
- sel (selon le goût)
- poivre (selon le goût)
Cerises
- 1 bocal griottes
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 1 c. à soupe sucre (brun, facultatif)
Étapes
Viande
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez la viande avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Formez un pain et placez-le dans un plat graissé.
- Faites cuire 45 minutes. Visez une température à cœur de 65 °C.
Sauce aux cerises
- Versez le jus des cerises dans une casserole, ajoutez du sucre si souhaité et portez à ébullition.
- Délayez la fécule dans un peu d’eau ou de bière à la cerise et ajoutez au jus.
- Lorsque la sauce épaissit, ajoutez les cerises et baissez le feu au minimum.
Finition
- Tranchez le pain de viande selon votre préférence et servez avec la sauce chaude.