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Boules de neige avec une touche d'originalité
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Dessert · Belge

Boules de neige avec une touche d'originalité

Par Jo Huys

Surprises crémeuses au chocolat au lait et au praliné noisette

Temps total
5 h 30 min
Quantité
100 pièces
Ingrédients
7
Étapes
10
Pièces

Mise en place

Ingrédients

Pour la garniture :

Pour la finition :

Préparation

En cuisine

La garniture

  2. Chauffer la crème avec une gousse de vanille dans une casserole.
  4. Mélanger la ganache au fouet.
  5. Verser le mélange au chocolat sur un tapis en silicone.

Pochage de la garniture

  1. Portions de garniture au chocolat pochées sur le plan de travail.
  2. Pocher la garniture à la poche à douille.

Finition

  3. Un bol de chocolat blanc à côté de noix de coco et de portions de garniture.

Contexte

source et inspiration - CVO Gent - Cours sur le chocolat simple

Traduit automatiquement du néerlandais avec l’aide de l’IA.