Pizza Diavola

1. Rassemblez tous les ingrédients et préparez-les pour l’utilisation.

Sauce

1. Chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
2. Pressez 2 gousses d’ail, ajoutez-les et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans dorer.
3. Ajoutez ensuite 320 g de passata et 1 c. à café de sucre.
4. Salez et poivrez la sauce.
5. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux jusqu’à épaississement.

Étaler la pâte

1. Étalez 4 boules de pâte en fonds ronds, de l’épaisseur souhaitée.

Assembler la pizza

1. Préchauffez le four à 250°C.
2. Posez le fond étalé sur une plaque couverte de papier cuisson.
3. Répartissez uniformément la sauce tomate en laissant les bords libres pour obtenir une belle croûte.
4. Répartissez 250 g de mozzarella, 150 g de salami finement tranché et 75 g de piments golden en rondelles sur les différentes pizzas.

Cuisson

1. Cuisez la pizza au four préchauffé pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et le fromage fondu et bouillonnant.

   Intervalle : choisissez le premier minuteur pour vérifier la cuisson ou le dernier pour la fin du temps indiqué.

   Démarrer le minuteur · 10 min
   Démarrer le minuteur · 15 min

Finition

1. Sortez du four et garnissez d’un peu d’huile d’olive. Pour une version encore plus relevée, ajoutez 1 c. à café de flocons de piment.
2. Coupez en parts et servez immédiatement.