Name: Melon au jambon
Total time: 30 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 8 tranches jambon (par exemple Parme ou serrano); 1 melon (Galia ou cantaloup, en fines tranches); 2 tomates (en quartiers); 150 g feta (en dés); 4 abricots (en quartiers, ou abricots secs); 150 g salade mélangée (par exemple roquette, mâche et épinards); 2 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; sel (selon le goût); poivre (selon le goût); 1 focaccia

Préparation

En cuisine

Lavez et séchez la salade et répartissez-la sur les assiettes. Salez et poivrez.
Coupez le melon en quartiers et répartissez-les sur la salade.
Roulez les tranches de jambon et disposez-les sur les assiettes.
Ajoutez joliment les quartiers de tomate et d’abricot.
Parsemez de feta.
Arrosez de crème de balsamique.
Pour un repas plutôt qu’une entrée, ajoutez quelques tranches de focaccia.

Contexte

Utilisez du melon Galia ou cantaloup. Ajoutez une poignée de pignons grillés ou de graines de grenade pour plus de croquant. Remplacez la feta par de la mozzarella, de la burrata ou du parmesan. Essayez une sauce au miel, une vinaigrette classique ou du pesto.

Melon au jambon

Ingrédients

Facultatif

En cuisine

Contexte