Name: Champignons sautés
Total time: 10 min
Cuisine: Belge
Ingredients: 400 g champignons (en tranches ou en quartiers); 2 c. à soupe huile d’olive ou beurre; 1 gousse ail (finement haché); persil frais (finement haché, poignée); jus de citron (trait); poivre blanc (selon le goût); sel (selon le goût)

Préparation

En cuisine

Nettoyez les champignons.
Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail et faites-le cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la majeure partie de leur eau se soit évaporée.
Intervalle : choisissez le premier minuteur pour vérifier la cuisson ou le dernier pour la fin du temps indiqué.
Assaisonnez avec du poivre et du sel, ajoutez un filet de jus de citron et incorporez le persil.

Contexte

Conseil : les champignons absorbent l’eau. Nettoyez-les de préférence avec un linge humide ou une brosse ; si nécessaire, passez-les rapidement sous l’eau courante.

Champignons sautés

Ingrédients

En cuisine

Contexte