Les sauces sont l’essence même de nombreuses cuisines du monde, y compris la cuisine française. Ils donnent vie aux plats, ajoutent des couches de saveur et rehaussent même les ingrédients les plus simples. Dans ce guide, nous commencerons par les sauces françaises emblématiques, mais notre voyage ne s’arrête certainement pas là. Des riches béchamels de France aux currys épicés d’Asie, nous vous emmènerons dans un voyage culinaire autour du monde, une sauce à la fois.