Accompagnement · Belge
Sauce crémeuse aux champignons
Une sauce veloutée aux champignons, au vin blanc, à l’échalote et à l’ail. Classique, rapide et parfaite avec un filet mignon de porc, du poulet ou un steak.
- Temps total
- 30 min
- Ingrédients
- 12
- Étapes
- 10
Mise en place
Ingrédients
Facultatif
Matériel
- poêle (ou casserole à sauce)
- couteau
- planche à découper
- cuillère en bois
Préparation
En cuisine
Conseil
Utilisez des champignons bruns pour une saveur plus intense. Remplacez éventuellement le vin blanc par un peu de fond de veau. Cette sauce accompagne parfaitement le filet mignon de porc, le blanc de poulet ou l’entrecôte. Au moment de couper la viande, ajoutez le jus qui s’en écoule à la sauce.
Traduit automatiquement du néerlandais avec l’aide de l’IA.