Avocat traditionnel avec une touche personnelle
Impressionnez vos invités ou faites-vous plaisir avec ce lait de poule riche et crémeux, tout droit sorti d’un cours de cuisine. Un équilibre parfait entre douceur et force, avec la possibilité de varier avec vos liqueurs préférées.
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Calorieën: 380kcal
Ingrediënten
- 10 jaunes d’œufs
- 2 œufs entiers
- 400 Gr sucre fin
- 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 200 Ml alcool pur ou 200 ml de cognac ou de cointreau
- 250 Gr crème
Werkwijze
- Mélangez les jaunes d’œufs, les œufs entiers, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux et qu’il prenne une couleur blanche.
- Ajoutez progressivement l’alcool au mélange d’œufs, tout en continuant à mélanger.
- Dans un autre bol, mélangez brièvement la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, tout en restant liquide.
- Ajoutez la crème mélangée au mélange œuf-alcool et mélangez à nouveau brièvement.
- Versez le lait de poule dans des bouteilles stériles et laissez-le refroidir.
- Compte tenu de sa teneur en sucre et en alochol, il peut se conserver longtemps. Peut mais ne doit pas être réfrigéré.
Voeding
Portion: 100Ml | Calories: 380kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 4g | Fat: 22g