Saucen · Französisch
Kalbs-Velouté-Sauce
Eine feine, samtige Sauce aus der französischen Küche.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Zutaten
- 5
- Schritte
- 10
Mise en Place
Zutaten
Liaison
Zubereitung
Los geht’s
-
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Hintergrund
Verwende für eine dickere Sauce mehr Mehlschwitze. Diese Sauce bildet die Grundlage vieler weiterer französischer Saucen und lässt sich mit Pilzen, Kräutern oder Wein abwandeln. Unsere Rezepte für helle Saucen [wpupg-grid id="wittesauzen"]
Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.