Saucen sind eine Essenz vieler Küchen der Welt, einschließlich der französischen Küche. Sie erwecken Gerichte zum Leben, verleihen Geschmacksschichten und werten selbst die einfachsten Zutaten auf . In diesem Leitfaden beginnen wir mit den kultigen französischen Saucen, aber unsere Reise endet hier sicherlich nicht. Von den reichhaltigen Béchamels Frankreichs bis hin zu den würzigen Currys Asiens nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise um die Welt, eine Sauce nach der anderen.