Bûche Crème Fraîche
wobei sich „bûche“ auf einen Holzklotz oder, kulinarisch gesehen, oft auf einen rollenförmigen oder rechteckigen Kuchen bezieht. „Crème fraîche“ bedeutet wörtlich „frische Sahne“ und ist eine Art dicke Sahne
Andere Pralinen
Mit Praline oder Gianduja gefüllte Ostereier
Wie man Schokoladen-Ostereier mit passender Füllung herstellt … Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Osterfest.
Große Ostereier
Wie man große Schokoladen-Ostereier macht… Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Osterfest.
Schokoladenfigur Rudolf
Entdecken Sie die Kunst der Schokoladenskulptur mit meinem selbstgemachten Rentier Rudolf, einem süßen Symbol der Feiertage.
Chocolate Nation – Antwerpen
Im Herzen von Antwerpen gelegen, verspricht Chocolate Nation ein Erlebnis zu werden, von dem jeder Schokoladenliebhaber träumt.
Sinterklaas-Figuren in Schokolade
Entdecken Sie die Kunst des Formens mit unseren selbstgemachten Sinterklaas-Figuren – ein süßer Genuss, der der Tradition gerecht wird!
Schokoladen-Sinterklaas-Figuren
Entdecken Sie die Kunst, Weihnachtsmannfiguren mit drei Schokoladensorten herzustellen – eine süße Tradition für die Feiertage!
Kokos-Schoko-Chips
Knusprige Süßigkeiten mit einzigartigem Transferdruck.
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Schokolade und gerösteter Kokosnuss, präsentiert in raffinierten, bedruckten Quadraten.
Die 4 Arten von Schokolade
Tauchen Sie ein in die reiche Vielfalt der Schokolade und entdecken Sie die einzigartigen Aromen und Texturen von dunkler, Milch-, weißer und rubinroter Schokolade.
Von der Kakaobohne bis zu den Grundzutaten für Schokolade
Von der Kakaobohne bis zu den Grundzutaten für Schokolade
Von der Kakaobohne bis zu den Grundzutaten für Schokolade Read Post »
Mein Schokoladenabenteuer bei CVO Gent
Ab September 2023 beginnt ein neues Kapitel meines Schokoladenabenteuers mit dem Start des Kurses „Einfache Schokoladenprodukte“ am CVO Gent. In 18 Sitzungen, die sich über mehrere Monate erstrecken, tauchen Sie in jedem vierstündigen Kurs in die Feinheiten der Schokoladenherstellung ein. Ich freue mich darauf, unter der Anleitung des erfahrenen Chocolatiers Rudi Van Eenooge meine Kenntnisse und Fähigkeiten in dieser süßen Kunst zu vertiefen.