Sauce Mornay
Eine klassische französische Käsesauce auf Basis einer Béchamelsauce
Weiße Saucen
Weiße Saucen, auch bekannt als „Crème“- oder „Béchamel“-Saucen, sind das Rückgrat der französischen kulinarischen Tradition. Sie sind cremig, mild und vielseitig und verleihen einer Vielzahl von Gerichten eine köstliche Textur und einen köstlichen Geschmack. Diese Saucen werden oft aus einer Mischung aus Butter, Mehl und Milch hergestellt und können mit Zutaten wie Käse, Gewürzen, Fleisch oder Fischbrühen zu einer Vielzahl von Variationen angereichert werden. Sie eignen sich perfekt zum Aufpeppen von Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch und können auch als Basis für andere, komplexere Saucen verwendet werden. Entdecken Sie die reichhaltige und luxuriöse Welt der weißen Saucen und lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf.
Bechamelsauce
Eine klassische cremige weiße Sauce auf der Basis einer weißen Mehlschwitze, ideal für Pasta und Aufläufe.
