Kugeltrüffel mit Himbeer-Ganache, veredelt mit einem roten Farbton und einer Spirale aus weißer Schokolade
Kategorie: Kugel-Trüffel
Bullet-Trüffel verdienen in der Welt der Schokolade eine besondere Erwähnung. Diese Kategorie zelebriert die einzigartige Form und Konsistenz von Bullet-Trüffeln, die traditionellen Trüffeln ähneln, aber ihren eigenen Charakter haben. Diese Trüffel zeichnen sich oft durch eine perfekt runde Form und ein glattes, glänzendes Äußeres aus und bieten bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion. Hier finden Sie Rezepte, die von klassischen Schokoladenfüllungen bis hin zu abenteuerlichen, innovativen Geschmackskombinationen reichen, alles in Form von perfekten Kugeln. Die Kugeltrüffel dieser Kategorie zeichnen sich durch ihre einheitliche Form und die raffinierten Techniken aus, die für ihre Herstellung erforderlich sind, was sie zu einem Favoriten unter Schokoladenliebhabern macht, die sowohl Tradition als auch Präzision schätzen.
Chocolate Nation – Antwerpen
Im Herzen von Antwerpen gelegen, verspricht Chocolate Nation ein Erlebnis zu werden, von dem jeder Schokoladenliebhaber träumt.
Ganache
Alles, was Sie über Ganache wissen müssen.
Trüffel mit Ganache von Poire William
Entdecken Sie die Kunst der Herstellung von William-Trüffeln, indem Sie die reichen Aromen von dunkler Schokolade und Poire William perfekt miteinander verbinden.
Trüffel mit Himbeerganache
Fruity Surprise – Milchschokoladen-Puff-Rüschen mit einem Herz aus Himbeer-Gin
Trüffel mit Ganache aus Batida de Côco
Coco Loco – Luxuriöse Fondantkugel-Trüffel mit einem Herzen aus Batida de Côco, umhüllt von einer aromatischen Kokosraspeln.
Trüffel mit Ganache aus Passoã
Sweet Samba – Saftige Passoã-Ganache, umhüllt von reichhaltigen Fondant-Schokoladen-Bullet-Trüffeln, verfeinert mit Kristallzucker.
Trüffel mit Ganache von Advocaat
Ein raffinierter Genuss: Silky Eggnog Ganache in luxuriöser Schokoladenhülle.
Trüffel mit Teeganache
Eleganter Aufguss – Fondant-Kugeltrüffel mit einer raffinierten Tee-Ganache-Füllung.
Trüffel mit Kirschganache
Sweet Temptation – Trüffel aus weißer Schokolade mit Kirschwasser
Trüffel mit Weißweinganache
Luxus in jedem Bissen – Kugelförmige Trüffel aus weißer Schokolade mit einem überraschenden Weißwein-Ganache-Kern, der in Bresilienne verfeinert wird.
Trüffel mit Ganache von Cointreau
Glossy Temptation – Fondant Schokoladen-Kugeltrüffel mit Cointreau und elegantem Bronze-Finish
Mein Schokoladenabenteuer bei CVO Gent
Ab September 2023 hat mit dem Start des Kurses „Simple Chocolate Products“ bei CVO Gent ein neues Kapitel in meinem Schokoladenabenteuer begonnen. Im Laufe von 18 Sitzungen, die sich über mehrere Monate erstrecken, ist jeder vierstündige Kurs ein Eintauchen in die Feinheiten der Schokoladenherstellung. Unter der Leitung des erfahrenen Chocolatiers Rudi Van Eenooge freue ich mich darauf, mein Wissen und Können in dieser süßen Kunst zu vertiefen.