Chocolate Nation – Antwerpen

Im Herzen von Antwerpen gelegen, verspricht Chocolate Nation ein Erlebnis zu werden, von dem jeder Schokoladenliebhaber träumt.

Ganache

Alles, was Sie über Ganache wissen müssen.

Trüffel mit Ganache von Poire William

Entdecken Sie die Kunst der Herstellung von William-Trüffeln, indem Sie die reichen Aromen von dunkler Schokolade und Poire William perfekt miteinander verbinden.

Trüffel mit Ganache aus Passoã

Sweet Samba – Saftige Passoã-Ganache, umhüllt von reichhaltigen Fondant-Schokoladen-Bullet-Trüffeln, verfeinert mit Kristallzucker.

Trüffel mit Weißweinganache

Luxus in jedem Bissen – Kugelförmige Trüffel aus weißer Schokolade mit einem überraschenden Weißwein-Ganache-Kern, der in Bresilienne verfeinert wird.

Mein Schokoladenabenteuer bei CVO Gent

Ab September 2023 hat mit dem Start des Kurses „Simple Chocolate Products“ bei CVO Gent ein neues Kapitel in meinem Schokoladenabenteuer begonnen. Im Laufe von 18 Sitzungen, die sich über mehrere Monate erstrecken, ist jeder vierstündige Kurs ein Eintauchen in die Feinheiten der Schokoladenherstellung. Unter der Leitung des erfahrenen Chocolatiers Rudi Van Eenooge freue ich mich darauf, mein Wissen und Können in dieser süßen Kunst zu vertiefen.