Rote Portweinsauce mit Beeren

Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Eleganz mit dieser köstlichen roten Portweinsauce mit Beeren. Diese Sauce eignet sich perfekt für Wildgerichte und kombiniert die reichen Aromen von Portwein und Wildfond mit der Frische von Beeren zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Eine Reise durch die Welt der Saucen

Saucen sind eine Essenz vieler Küchen der Welt, einschließlich der französischen Küche. Sie erwecken Gerichte zum Leben, verleihen Geschmacksschichten und werten selbst die einfachsten Zutaten auf . In diesem Leitfaden beginnen wir mit den kultigen französischen Saucen, aber unsere Reise endet hier sicherlich nicht. Von den reichhaltigen Béchamels Frankreichs bis hin zu den würzigen Currys…

Klassische Cocktailsauce

Eine würzige Sauce, die sich perfekt für Garnelencocktails oder als Dip zu Meeresfrüchten eignet.

Klassische hausgemachte Mayonnaise

Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten eine reichhaltige und cremige Mayonnaise zubereiten – ein zeitloser Klassiker in jeder Küche.

Sauce Mornay

Eine klassische französische Käsesauce auf Basis einer Béchamelsauce

Halb-Glace

Eine zutiefst würzige, reduzierte Sauce, die Fleischgerichten eine luxuriöse Note verleiht.

Tomatensauce

Eine reichhaltige und herzhafte Tomatensauce mit der klassischen Kombination aus Gemüse und Speck, ideal für Pasta, Lasagne oder als Basis für andere Gerichte.

Béchamelsauce

Eine klassische cremige weiße Sauce auf Basis einer weißen Mehlschwitze, ideal für Nudeln und Aufläufe.

Cheddar-Soße

Die englische Mornay-Sauce – eine reichhaltige und würzige Käsesauce.

Béarnaise Sauce

Eine raffinierte, würzige Sauce, die sich perfekt für Fleischgerichte eignet und jeder Mahlzeit eine luxuriöse Note verleiht.