Kräuter

Knoblauch

Knoblauch ist eine Zwiebelpflanze, die mit Zwiebel, Lauch und Schnittlauch verwandt ist. Er wird weltweit als Gewürz in verschiedenen Küchen verwendet und hat auch medizinische Eigenschaften.

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Weißer Pfeffer

Weißer Pfeffer, der aus den getrockneten Samen der Pfefferpflanze gewonnen wird, hat einen milderen Geschmack als schwarzer Pfeffer. Er wird oft für leichte Soßen und Gerichte verwendet, bei denen schwarze Punkte nicht erwünscht sind. Weißer Pfeffer bietet einen subtilen, erdigen Geschmack und ist in vielen Küchen weltweit unverzichtbar.

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Garam masala

Garam masala ist eine Gewürzmischung in der indischen Küche, die für ihre reichhaltigen, aromatischen und wärmenden Eigenschaften bekannt ist. Der Name „garam“ (Hindi) bedeutet „warm“ oder „scharf“ und „masala“ bedeutet „Gewürze“.

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Harissa

Harissa ist eine würzige und aromatische Chilipaste, die in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche weit verbreitet ist.

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