Spekulatius
Ein authentisches Rezept für Spekulatius, vollgepackt mit warmen Gewürzen und einem reichen Geschmack. Perfekt für die Zubereitung rund um Sinterklaas.
Besondere Tage
Tischdekoration: Ein Leitfaden für den perfekt gedeckten Tisch
Möchten Sie Ihre Gäste mit einem perfekt gedeckten Tisch beeindrucken? Ein schön gedeckter Tisch kann eine gewöhnliche Mahlzeit in ein besonderes Erlebnis verwandeln.
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Hirschbraten auf einem Bett aus Knollenselleriepüree mit Birnen in Rotwein und Preiselbeerkompott
Hirschbraten auf einem Bett aus Knollenselleriepüree, serviert mit pochierten Birnen in Rotwein und einem Preiselbeerkompott. Ein festliches Herbstgericht voller reicher Aromen und raffinierter Kombinationen, das perfekt für die kalten Monate ist.
Hirschbraten
Ein köstlich saftiger Wildbraten, der zunächst in Butter mit Knoblauch und Kräutern angebraten wird und dann im Ofen eine schöne Rosé-Farbe erhält. Servieren Sie dazu eine Preiselbeer-Portwein-Sauce für den ultimativen Wildgeschmack.
Pochierte Birnen in Rotweinsirup
Pochierte Birnen in Rotweinsirup sind eine klassische und elegante Beilage. Perfekt für die Feiertage oder ein besonderes Abendessen.
Preiselbeerkompott
Preiselbeerkompott mit frischen Preiselbeeren – ideal als Beilage zu Wildgerichten oder als süße Ergänzung zu Desserts.
Marzipan selbst herstellen
Marzipan ist eine süße Leckerei aus Mandeln und Zucker, die oft in Gebäck oder als Süßwaren verwendet wird. Marzipan selbst herzustellen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Klaaskoeken
Leckere, weiche Sankt-Nikolaus-Gebäcke mit einem Hauch von Zimt, perfekt für die Sinterklaas-Zeit.
Hexenrolle
Ein köstliches und einfaches Rezept, um übrig gebliebenen Schinken, Käse und Pilze in leckeren Toast zu verwandeln. Ideal – abfallfrei – für eine schnelle Mahlzeit
Schwäne
Luftige Windbeutel in Form von zierlichen Schwänen, gefüllt mit cremiger Gebäckcreme und frischer Ananasfüllung. Perfekt für jeden festlichen Anlass.
Blätterteig-Snacks mit Lachs und Kräuterkäse
Eine einfache und elegante Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Kräuterkäse und Räucherlachs. Perfekt für eine Party oder ein gemütliches Beisammensein.
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Rindfleisch Wellington
Ein klassisches und elegantes Gericht aus zartem Filet Mignon, umhüllt von würzigen Duxelles, Prosciutto und knusprigem Blätterteig.