Aioli

Name: Aioli
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Eier (bei Zimmertemperatur); 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Senf; 300 ml Olivenöl; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Von Jo Huys 28. Februar 2022

Eine mediterrane Knoblauchsauce, die hervorragend zu Grillgerichten oder als Dip passt.

Gesamtzeit: 20 min
Menge: 4 Portionen
Zutaten: 7
Schritte: 5

Portionen

Mise en Place

Zutaten

Zubereitung

Los geht’s

Eier, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Senf in eine Küchenmaschine oder Rührschüssel geben.
Die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit kurz vermischen.
Das Olivenöl langsam unter ständigem Mixen zugießen, bis die Masse dick und glatt wird.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Aioli bis zum Servieren in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.