Ingrediënten
Werkwijze
Präparat
- Alle Zutaten sammeln, aber das Eis eine Weile im Gefrierschrank lassen
Äpfel
- Die Äpfel waschen
- Entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner
- Die Äpfel schälen
- Die Äpfel in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden
- Die Zitrone auspressen und über die Äpfel träufeln
- Gelegentlich so umrühren, dass sich der Zitronensaft gut verteilt
Teig
- Mehl und Zucker in eine große Schüssel geben
- Die Eier, das Öl und das Wasser (oder Bier) dazugeben
- Beginnen Sie vorsichtig mit dem Rühren und beschleunigen Sie dann, bis Sie eine homogene Masse erhalten
- Bis zu 10 Minuten ruhen lassen
Backen
- Verwenden Sie Ihre Fritteuse oder eine separate Pfanne
- Öl erhitzen (max. 170°)
- Den Teig nochmals umrühren
- So viele Apfelscheiben in den Teig tunken, wie in die Form passen
- Gut verschließen und dann vorsichtig Scheibe für Scheibe in das Öl legen. Überschüssiger Teig sollte zuerst von den Apfelscheiben abtropfen, bevor er in das Öl gelegt wird.
- Nach der Hälfte der Backzeit die Scheiben wenden, damit auch die andere Seite schön braun werden kann
- Die Backzeit hängt stark von der Temperatur und deinen Wünschen ab und kann bis zu 7-8 Minuten betragen, wenn du eine "knusprige" Kruste bevorzugst.
- Die Bratapfelpuffer so auf ein Papiertuch legen, dass das überschüssige Fett in das Papiertuch eindringen kann.
- Muss man viele davon backen? Die Bratapfelküchlein in eine Schüssel geben und im Ofen von max. 150°.
Dienen
- Das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen
- Nimm einen Teller und gib 3 Apfelküchlein hinein
- Die Apfelküchlein mit Puderzucker beträufeln
- Zum Schluss eine extra Kugel Vanilleeis
Voeding
Calories: 600kcal