Eine köstliche Paprikasuppe mit einer cremigen Note. Ein Schuss Weißwein und ein Löffel Heks’nkaas verleihen dieser Suppe zusätzliche Tiefe und Würze. Ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

Pfeffersuppe mit Heks’nkaas

Eine cremige, würzige Paprikasuppe mit einem überraschenden Hauch von Heks’n-Käse. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Gericht: Suppe, Vorspeise
Küche: Belgisch, Europäisch
Keyword: Chinesische Tomatensuppe, Gemüsesuppe, Hes’knKaas, Pfeffersuppe
Servings: 8
Calories: 95kcal
Cost: €12

Zutaten
 

Anleitung

Vorbereitung

  • Sammeln Sie alle Zutaten und Vorräte.
  • Hacken Sie die Zwiebel und pressen Sie den Knoblauch.
  • Würfeln Sie die Paprikaschoten.

Vorbereitung

  • Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch glasig in Olivenöl oder Butter (5 Min.).
  • Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang.
  • Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
  • Geben Sie die Hühnerbrühe und die Gewürzbouillon hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Paprikaschoten weich sind (20-25 Min.).
    Paprikasoep met boucquet garnit - niet gemixt

Oberfläche

  • Entfernen Sie die Gewürzhülse und pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt ist.
  • Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, eventuell mit Chiliflocken
  • Rühren Sie kurz vor dem Servieren 1-2 EL Heks’n-Käse in die Suppe, um sie cremiger zu machen.
    Paprikasoep met potje Heks'nkaas
  • Servieren Sie. Lecker
    Soepbord met paprikasoep

Nährwerte

Serving: 250ml | Calories: 95kcal

Bemerkungen/Varianten

  • Sie mögen es lieber leichter? Ersetzen Sie den Heks’n-Käse durch einen Schuss Creme oder Joghurt (aber kochen Sie nicht damit). Oder fügen Sie gar keinen Käse oder keine Creme hinzu. Auch das ist möglich.
  • Für zusätzliche Würze: mit Chiliflocken oder einer Prise Cayenne verfeinern.
  • Schön zum Abschluss: Croutons oder ein Löffel extra Heks’nkaas auf dem Teller. Oder für die kleinen und großen Kinder 😉 Bälle!

1 Kommentar zu „Pfeffersuppe mit Heks’nkaas“

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