Karottensuppe mit Kräuterkäse
Entdecken Sie eine herzerwärmende Suppe, bei der die Süße der Karotten mit Kräuterkäse angereichert wird.
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Porties: 8
Calorieën: 100kcal
Ingrediënten
- 2 El Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Weiß vom Lauch fein gehackt
- 1 Kg Möhren geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 El Kräuterkäse
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Wahlfrei
- 1 Orange Gedrückt
- 1 Kl Petersilie
- 1 Kl Dill
- 3 Blätter Basilikum
Werkwijze
- Etwas Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Karotten, Zwiebel und Lauch dazugeben und leicht anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.
- Den Kräuterkäse unter die Suppe rühren und noch ein paar Minuten erhitzen.
- Den Saft von 1 Orange hinzufügen. (fakultativ)
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe servieren
- Mit Petersilie, Dill und Basilikumblättern garnieren. (fakultativ)
Voeding
Calories: 100kcal
Notities
- Passen Sie die Menge des Kräuterkäses an Ihre Vorlieben an, um eine cremigere oder leichtere Textur zu erhalten.
- Die Orange verleiht eine frische, süße Note, die perfekt zur Karotte passt.
Varianten:
- Probieren Sie Limettensaft anstelle von Orangensaft für eine exotischere Note.
- Füge ein wenig Ingwer hinzu, um zusätzliche Würze zu erhalten.
