Saisonaler Salat aus Feldsalat, Apfel und Walnüssen

Beilage · Belgisch

Feldsalat mit Apfel und Walnüssen

Name: Feldsalat mit Apfel und Walnüssen
Total time: 10 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 g Feldsalat; 1 Apfel (Jonagold oder Elstar); 50 g Walnüsse (grob gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL Zitronensaft (gegen das Braunwerden und für Frische); Pfeffer (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Parmesan (in Spänen, optional)

Von Jo Huys 21. Oktober 2025

Ein einfacher, köstlicher Salat der Saison mit Feldsalat, Apfel und Walnüssen. Passt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Wild und Geflügel. Frisch, gesund und schnell zubereitet.

Gesamtzeit: 10 min
Zutaten: 9
Schritte: 5

Mise en Place

Zutaten

100 g Feldsalat
1 Apfel (Jonagold oder Elstar)
50 g Walnüsse (grob gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft (gegen das Braunwerden und für Frische)
Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Parmesan (in Spänen, optional)

Zubereitung

Los geht’s

Feldsalat waschen und trocken schleudern.
Den Apfel in feine Streifen oder Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Olivenöl, Honig, Pfeffer und Salz zu einem einfachen Dressing verrühren.
Feldsalat, Apfel und Dressing erst kurz vor dem Servieren vermengen.
Mit Walnüssen und nach Wunsch etwas Parmesan garnieren.

Hintergrund

Tipp: Einige Orangenstücke oder Granatapfelkerne sorgen für zusätzliche Frische und ersetzen den Essig.

Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.