Pak Choi (Bok Choy)

Pak Choi (Bok Choy)

Pak Choi, auch Bok Choy genannt, ist ein asiatisches Blattgemüse mit knackigen Stielen und zarten grünen Blättern. Es wird häufig in Wokgerichten, Suppen und Ramen verwendet.

• Pak Choi

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Was ist das?

Pak Choi ist eine chinesische Kohlart, die häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Er hat saftige weiße Stiele und zarte dunkelgrüne Blätter. Der Geschmack ist mild und leicht pfeffrig.

Verwendung in der Küche

• Als Topping oder Gemüse in Ramen
• Kurz im Wok gebraten
• In Suppen oder Eintöpfen
• Gedämpft als Beilage

Geschmacksprofil

Mild, frisch, leicht senfartig.

Varianten / Unterschiede

• Baby-Pak-Choi: kleiner und zarter, ideal zur Verwendung als ganzes Gemüse
• Großer Pak Choi: fester und gut zum Zerteilen geeignet