Name: Blumenkohlsuppe mit Monsieur Cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel (grob geschnitten); 1 Blumenkohl (in Röschen geteilt); 1 1/5 l Gemüsebrühe; 1 Kartoffel (mehligkochend, geschält und gewürfelt); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 125 g Bacon- oder Speckstreifen (gebraten); Sahne (Schuss)

Die Knoblauchzehe andrücken, die Zwiebel in 4 Stücke schneiden und alles in den Mixbehälter des Monsieur Cuisine geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Die Stückchen von den Behälterwänden nach unten schieben.
Die Butter hinzufügen. Auf 100°C und Stufe 1 einstellen und die Zwiebel 6 Minuten dünsten.
Blumenkohl und Kartoffel schneiden. Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel in den Behälter geben.
Die Gemüsebrühe angießen.
Monsieur Cuisine auf Kochstufe, 100°C, für 20 Minuten einstellen.
Nach dem Kochen die Suppe mit Monsieur Cuisine auf Stufe 10 (*) 1 Minute glatt pürieren. Bei Bedarf wiederholen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Optional

Mit gebratenen Bacon- oder Speckstreifen garnieren.
Für eine besonders cremige Suppe beim Pürieren einen Schuss Sahne hinzufügen.

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(*) ACHTUNG: Monsieur Cuisine NIEMALS sofort auf hoher Geschwindigkeit starten. Dabei besteht eine große Wahrscheinlichkeit, dass sich die Suppe in der gesamten Küche verteilt! Ich beginne immer auf Stufe 1 und erhöhe die Geschwindigkeit Schritt für Schritt!

Blumenkohlsuppe mit Monsieur Cuisine

Zutaten

Optional

Küchengeräte

Los geht’s

Optional

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