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Paprikasuppe mit Heks’nkaas
Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.
Eine köstliche Paprikasuppe mit einer cremigen Note. Ein Schuss Weißwein und ein Löffel Heks’nkaas-Kräuterfrischkäse verleihen ihr mehr Tiefe und Würze. Ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
- Gesamtzeit
- 1 h
- Zutaten
- 12
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 5 rote Paprikaschoten (gewürfelt)
- 2 l Hühnerbrühe
- 1 Bouquet garni (Lorbeer, Thymian, Petersilie)
- 100 ml Wein (weiß)
- 2 TL Paprikapulver
- 1 EL Heks’nkaas-Kräuterfrischkäse (nach Geschmack 1 bis 2)
- 2 EL Butter (oder Olivenöl)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 1 Messerspitze Chiliflocken
Schritte
Vorbereitung
- Alle Zutaten und benötigten Utensilien bereitstellen.
- Die Zwiebel schneiden und den Knoblauch andrücken.
- Die Paprikaschoten würfeln.
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl oder Butter glasig dünsten (5 Min.).
- Die Paprikawürfel hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Hühnerbrühe und Kräutersträußchen hinzufügen. Aufkochen und köcheln lassen, bis die Paprika weich ist (20–25 Min.).
Fertigstellen
- Das Kräutersträußchen entfernen und die Suppe glatt pürieren.
- Mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz und nach Belieben Chiliflocken abschmecken.
- Unmittelbar vor dem Servieren 1–2 EL Heks’nkaas für eine cremige Note unterrühren.
- Servieren. Guten Appetit!
Anmerkungen / Varianten Lieber leichter? Heks’nkaas durch einen Schuss Sahne oder Joghurt ersetzen, diesen jedoch nicht mitkochen. Käse und Sahne können auch ganz weggelassen werden. Für mehr Schärfe mit Chiliflocken oder einer Prise Cayennepfeffer abschließen. Als Garnitur eignen sich Croûtons oder ein zusätzlicher Löffel Heks’nkaas im Teller. Oder für Kinder und große Kinder ;-) kleine Fleischbällchen! Alle Suppen [wpupg-grid id="soepen"]