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Süß-scharfe chinesische Tomatensuppe mit Hühnerfleisch und Apfelmus

Ein überraschender Hauch von Apfelmus verleiht dieser herzhaften chinesischen Tomatensuppe eine einzigartige süße Note.
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Suppe
Küche: Asiatisch, Chinesisch
Keyword: Chinesische Tomatensuppe, Rezept für Hühnersuppe
Portionen: 4
Kalorien: 350kcal

Zutaten

Wahlfrei

Anleitungen

  • Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Hähnchenschenkel dazugeben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
  • Die Hähnchenkeulen aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen.
  • Den geriebenen Ingwer, das Apfelmus, den Zucker und das Tomatenmark in die Brühe geben. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Sojasauce dazugeben und abschmecken, wenn die Suppe gut gewürzt ist. Füge nach Belieben zusätzlichen Zucker oder Sojasauce hinzu.
  • Die Nudeln in die Suppe geben und nach Packungsanweisung kochen.
  • Das Fleisch von den Knochen zupfen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Das gerupfte Hähnchenfleisch in die Suppe geben und noch ein paar Minuten erhitzen.

Wahlfrei

  • Eine Prise Sambal Oelek in die Suppe geben.
  • Die Suppe in Schüsseln anrichten und mit der Frühlingszwiebel und/oder dem Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 350kcal
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