Name: Wärmende Tomatensuppe
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 200 g Zwiebel; 150 g Karotten; 40 g Tomatenmark; 30 g Butter; 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe); 2 Kartoffeln; 1 l Wasser; 300 g Tomaten

Zubereitung

Los geht’s

Das gesamte Gemüse schneiden.
Die Zwiebel einige Minuten bei mittlerer Hitze in etwas Butter glasig dünsten.
Tomatenmark dazugeben und gut umrühren.
Karotten, Tomaten und Brühwürfel dazugeben.
1 Liter Wasser zum Gemüse geben.
Alles 1/2 Stunde sanft köcheln lassen.
Sobald alles gar ist, die Suppe pürieren.
Die Suppe durch ein Sieb gießen.
Die Brühwürfel machen die Suppe meist salzig genug. Nach Wunsch kannst du trotzdem noch nachwürzen.

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Wärmende Tomatensuppe

Zutaten

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