Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa, auch Gelbwurz genannt. Es wird in verschiedenen Gewürzmischungen verwendet, unter anderem als Farbstoff.

Kurkuma ist ein Gewürz aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa, auch Gelbwurz genannt. Es ist für seine intensive goldene Farbe bekannt und wird häufig in anderen Gewürzmischungen, als Farbstoff und wegen seiner vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile verwendet.

Kurkuma wird unter anderem verwendet in:

• Curry oder Currypulver
• Garam masala
• Ras el Hanout
• Reis