Vinaigrette - de basis
De Vinaigrette op basis van olie en azijn is een eenvoudige saus en heeft een vaste plaats veroverd in vele keukens wereldwijd.
Vinaigrette - de basis Read more »
Sauzen
In onze Sauzen-categorie vind je een ruime selectie aan recepten en technieken om sauzen te maken die elk gerecht tot een hoger niveau tillen. Van klassieke sauzen zoals béchamel en hollandaisesaus tot vernieuwende smaakcombinaties, hier ontdek je alles om je gerechten te verrijken. Leer de basis van sausbereidingen, tips voor perfecte texturen en hoe je smaakvolle sauzen kunt combineren met uiteenlopende gerechten.
Rode portsaus met bessen
Voeg een vleugje elegantie toe aan je maaltijden met deze heerlijke rode portsaus met bessen. Perfect voor wildgerechten, deze saus combineert de rijke smaken van porto en wildfond met de frisheid van bessen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Rode portsaus met bessen Read more »
Een reis door de wereld van sauzen
Sauzen vormen een essentie van vele wereldkeukens, waaronder de Franse keuken. Ze brengen gerechten tot leven, voegen lagen van smaak toe en verheffen zelfs de meest eenvoudige ingrediënten.
Een reis door de wereld van sauzen Read more »
Tartaarsaus
Deze smaakvolle tartaarsaus, verrijkt met citroensap en bieslook, is de perfecte aanvulling voor visgerechten of als dip.
Klassieke Cocktailsaus
Klassieke cocktailsaus met ketchup, mayonaise en whisky – snel klaar en heerlijk bij visgerechten en koude schotels.
Klassieke Cocktailsaus Read more »
Klassieke Huisgemaakte Mayonaise
Ontdek hoe je met eenvoudige ingrediënten een rijke en romige mayonaise maakt – een tijdloze klassieker in elke keuken.
Klassieke Huisgemaakte Mayonaise Read more »
Kaassaus of mornaysaus
Kaassaus of mornaysaus is een klassieke Franse kaassaus op basis van een Bechamelsaus
Kaassaus of mornaysaus Read more »
Spaanse saus - Sauce Espagnole
Een klassieke, rijke Franse bruine saus die dient als basis voor vele culinaire creaties.
Spaanse saus - Sauce Espagnole Read more »
Demi-Glace
Klassieke demi-glace: Franse basissaus met volle, diepe smaak. Ideaal als basis voor vleessausen en gastronomische gerechten.
Tomatensaus
Een rijke en hartige tomatensaus met de klassieke combinatie van groenten en spek, ideaal voor pasta, lasagne of als basis voor andere gerechten.