In onze Sauzen-categorie vind je een ruime selectie aan recepten en technieken om sauzen te maken die elk gerecht tot een hoger niveau tillen. Van klassieke sauzen zoals béchamel en hollandaisesaus tot vernieuwende smaakcombinaties, hier ontdek je alles om je gerechten te verrijken. Leer de basis van sausbereidingen, tips voor perfecte texturen en hoe je smaakvolle sauzen kunt combineren met uiteenlopende gerechten.
Sauzen vormen een essentie van vele wereldkeukens, waaronder de Franse keuken. Ze brengen gerechten tot leven, voegen lagen van smaak toe en verheffen zelfs de meest eenvoudige ingrediënten.
Een reis door de wereld van sauzen Lees meer »
Deze smaakvolle tartaarsaus, verrijkt met citroensap en bieslook, is de perfecte aanvulling voor visgerechten of als dip.
Klassieke cocktailsaus met ketchup, mayonaise en whisky – snel klaar en heerlijk bij visgerechten en koude schotels.
Klassieke Cocktailsaus Lees meer »
Ontdek hoe je met eenvoudige ingrediënten een rijke en romige mayonaise maakt – een tijdloze klassieker in elke keuken.
Klassieke Huisgemaakte Mayonaise Lees meer »
Kaassaus of mornaysaus is een klassieke Franse kaassaus op basis van een Bechamelsaus
Kaassaus of mornaysaus Lees meer »
Een klassieke, rijke Franse bruine saus die dient als basis voor vele culinaire creaties.
Spaanse saus - Sauce Espagnole Lees meer »
Klassieke demi-glace: Franse basissaus met volle, diepe smaak. Ideaal als basis voor vleessausen en gastronomische gerechten.
Een rijke en hartige tomatensaus met de klassieke combinatie van groenten en spek, ideaal voor pasta, lasagne of als basis voor andere gerechten.
Een klassieke romige witte saus op basis van een blanke roux, ideaal voor pasta’s en ovenschotels.
