Sauzen · Italiaans

Tomatensaus

Name: Tomatensaus
Total time: 2 h
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 uien (fijngehakt); 2 wortelen (in kleine blokjes gesneden); 1 selderstengels (fijngehakt); 100 g spek (in kleine stukjes); 50 g boter; 3 el bloem; 2 el tomatenpuree (of 1 klein blikje); 500 g tomaten (verse in blokjes of tomatenpulp); 1 l blanke fond (of kippenbouillon); 1 bouquet garni (laurier, tijm, peterseliestengels); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); zout (naar smaak); peper (naar smaak)

Door Jo Huys 2 februari 2022

Een rijke en hartige tomatensaus met de klassieke combinatie van groenten en spek, ideaal voor pasta, lasagne of als basis voor andere gerechten.

Totale tijd: 2 u
Ingrediënten: 13
Stappen: 10

Tomatensaus

Ingrediënten

Aan de slag

Achtergrond