A refined presentation of remoulade sauce in a small bowl, with a focus on fewer ingredients. The sauce is garnished with chopped gherkins, capers

Sauzen · Europees

Remouladesaus

Name: Remouladesaus
Total time: 15 min
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 ml mayonaise (zelfgemaakte); 1 tl mosterd; 3 augurken (kleine, fijngehakt); 1 el kappertjes (fijngehakt); 1 tl peterselie (verse, fijngehakt); 1 tl dragon (verse, fijngehakt); 1 tl kervel (verse, fijngehakt); 3 ansjovis (fijngehakt); 1 sjalot (fijngehakt)

Door Jo Huys 16 februari 2022

Remouladesaus - Past perfect bij vis, asperges, salades, ...

Totale tijd: 15 min
Ingrediënten: 9
Stappen: 1

Mise-en-place

Ingrediënten

200 ml mayonaise (zelfgemaakte)
1 tl mosterd
3 augurken (kleine, fijngehakt)
1 el kappertjes (fijngehakt)
1 tl peterselie (verse, fijngehakt)
1 tl dragon (verse, fijngehakt)
1 tl kervel (verse, fijngehakt)
3 ansjovis (fijngehakt)
1 sjalot (fijngehakt)

Bereiding

Aan de slag

Versnipper alle ingredienten fijn en voeg toe aan de mayonaise.

Achtergrond

Alle oliesauzen [wpupg-grid id="oliesauzen"]