Name: Snelle aspergesoep uit bokaal
Total time: 25 min
Ingredients: 1 bokaal asperges (witte , ca. 330 g uitlekgewicht); 30 g boter; 30 g bloem; 750 ml kippenbouillon (of anderhalve bouillon blokje en 750 ml water); peper (naar smaak); zout (naar smaak); 100 ml room; bieslook (fijngesneden )

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Spargelsuppe

🥣Schnelle Spargelsuppe aus dem Becher

Eine schnelle Spargelsuppe von Goblet ist die perfekte Antwort auf stressige Tage. In nur 25 Minuten können Sie eine cremige, einfache Spargelsuppe auf den Tisch zaubern, ohne zu schälen oder viel Aufwand zu betreiben. Dank der Flüssigkeit aus dem Glas erhalten Sie den vollen, typischen Spargelgeschmack wie bei einer klassischen Spargelsuppe.

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Bovenaanzicht van bord romige aspergesoep met verse bieslook erover gestrooid, geserveerd op witte achtergrond

Schnelle Spargelsuppe aus dem Kelch

Diese schnelle Spargelsuppe von Goblet ist cremig, schmackhaft und in weniger als 25 Minuten zubereitet. Perfekt als schnelle Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten

Gericht: Suppe

Küche: Belgisch

Keyword: Kelch, Spargel, Suppe, Zinn

Servings: 2

Calories: 150kcal

Materiaal

▢
1 Mixer

Zutaten

▢ 1 Kelch Spargel (weiß, ca. 330 g Abtropfgewicht)
▢ 30 g Butter
▢ 30 g mehl
▢ 750 ml Hühnerbrühe (oder eineinhalb Brühwürfel und 750 ml Wasser)
▢ Pfeffer (nach Geschmack)
▢ Salz (nach Geschmack)

Optional

▢ 100 ml creme
▢ Schnittlauch (Gehacktes )

Anleitung

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
Nach und nach die Hühnerbrühe in die Mehlschwitze gießen, bis eine glatte Suppenbasis entsteht.
Schneiden Sie den weißen Spargel in Stücke und geben Sie ihn zusammen mit der Spargelflüssigkeit aus dem Krug dazu.
10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Pürieren Sie die Suppe glatt und fügen Sie nach Belieben Sahne hinzu, um ein cremiges Ergebnis zu erzielen.
Abschmecken und mit Pfeffer und Salz verfeinern.
Servieren Sie die Spargelsuppe warm mit etwas Schnittlauch.

Nährwerte

Calories: 150kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5.5g

💡 Tipp

Verwenden Sie unbedingt die Flüssigkeit aus dem Becher – sie verleiht nicht nur Geschmack, sondern spart auch Kochzeit. Diese Suppe ist also buchstäblich in 25 Minuten fertig, ohne dass man sie schälen oder schneiden muss!