Name: Snelle aspergesoep uit bokaal
Total time: 25 min
Ingredients: 1 bokaal asperges (witte , ca. 330 g uitlekgewicht); 30 g boter; 30 g bloem; 750 ml kippenbouillon (of anderhalve bouillon blokje en 750 ml water); peper (naar smaak); zout (naar smaak); 100 ml room; bieslook (fijngesneden )

Accueil
Soupes
Soupe d’asperges

🥣Quick asparagus soup from goblet

Une soupe d’asperges rapide de goblet est la réponse parfaite aux journées chargées. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer une soupe d’asperges crémeuse et facile à préparer, sans épluchage ni tracas. Grâce au liquide contenu dans le bocal, vous conservez la saveur typique des asperges, comme dans une soupe d’asperges classique.

Mode de cuissonEmpêche ton écran de s’éteindre

Bovenaanzicht van bord romige aspergesoep met verse bieslook erover gestrooid, geserveerd op witte achtergrond

Soupe d’asperges rapide à partir d’un gobelet

Cette soupe d’asperges rapide de goblet est crémeuse, savoureuse et prête en moins de 25 minutes. Parfaite pour une entrée rapide ou un déjeuner léger.

Temps total: 25 minutes minutes

Type de plat: Soupe

Cuisine: Belge

Keyword: asperges, étain, gobelet, soupe

Servings: 2

Calories: 150kcal

Matériel

▢
1 mixeur

Ingrédients

▢ 1 gobelet asperges (blanc, environ 330 g poids égoutté)
▢ 30 g beurre
▢ 30 g farine
▢ 750 ml bouillon de poulet (ou un cube et demi de bouillon et 750 ml d’eau)
▢ poivre (selon le goût)
▢ sel (selon le goût)

En option

▢ 100 ml crème
▢ ciboulette (haché )

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine pour obtenir un roux.
Verser progressivement le bouillon de poulet dans le roux jusqu’à l’obtention d’une base de soupe lisse.
Couper les asperges blanches en morceaux et les ajouter au liquide d’asperge de la cruche.
Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Passer la soupe au mixeur et ajouter éventuellement de la crème pour obtenir un résultat crémeux.
Goûter et ajouter du poivre et du sel.
Servir la soupe d’asperges chaude avec un peu de ciboulette.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 150kcal | Glucides: 10g | Protéines: 5g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5.5g

💡 Conseil

N’oubliez pas d’utiliser le liquide du gobelet : non seulement il ajoute de la saveur, mais il permet également de gagner du temps de cuisson. Cette soupe est donc littéralement prête en 25 minutes, sans épluchage ni découpage !