Portions: 4
Calories: 350kcal
Materiaal
- kookpan pour 3l ou plus
Ingrédients
- 1,5 l bouillon de poulet
- 5 pilons de poulet
- 3 g gingembre (râpé)
- 100 g purée de pommes
- 40 g sucre
- 280 g pâte de tomates
- 1 cs sauce soja
- 75 g nouilles
En option
- oignon nouveau
- coriandre (frais)
- 1 pointe de couteau sambal oelek
Instructions
- Portez le bouillon de poulet à ébullition et ajoutez les cuisses de poulet. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Retirez les cuisses de poulet du bouillon et laissez-les refroidir légèrement.
- Ajoutez le gingembre râpé, la compote de pommes, le sucre et la purée de tomates au bouillon. Remuez bien et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Ajoutez la sauce soja et goûtez si la soupe est bien assaisonnée. Ajoutez du sucre ou de la sauce soja si nécessaire.
- Ajoutez les nouilles à la soupe et faites-les cuire selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Retirez la viande des os. Ajoutez la viande de poulet plumée à la soupe et faites chauffer encore quelques minutes.
En option
- Ajoutez une pincée de sambal oelek à la soupe.
- Servez la soupe dans des bols et décorez avec la ciboule et/ou la coriandre.
Voedingswaarden
Calories: 350kcal
