Culinair woordenboek
Es gibt 5 Namen in diesem Verzeichnis, die mit dem Buchstaben W beginnen.
WassenBijvoorbeeld van aardappelen - groenten - meelspijzen en rijst.
Weckenhet steriliseren van vlees - groenten en vruchten in glazen potten - waarbij tussen het deksel en de pot een rubberen ring wordt gelegd. De inhoud van de potten wordt door het wecken verduurzaamd.
WegenMet diverse weegschalen en Baumé- suikerweger.
WekenHet langzaam zacht laten worden en laten zwellen van gedroogde ingrediënten in koud vocht.
WellenHet in heet vocht laten zwellen van meestal gedroogde ingrediënten - zoals rozijnen.
