Kaassaus of mornaysaus
Kaassaus of mornaysaus is een klassieke Franse kaassaus op basis van een Bechamelsaus
Witte sauzen
Witte sauzen, ook bekend als “crème” of “béchamel” sauzen, vormen de ruggengraat van de Franse culinaire traditie. Ze zijn romig, mild en veelzijdig, en bieden een heerlijke textuur en smaak aan diverse gerechten. Vaak gemaakt op basis van een mengsel van boter, bloem en melk, kunnen deze sauzen verder worden verrijkt met ingrediënten zoals kazen, kruiden, vlees- of visbouillons om een verscheidenheid aan variaties te creëren. Ze zijn perfect voor het opfleuren van pasta’s, groenten, vlees en vis, en kunnen ook worden gebruikt als basis voor andere complexere sauzen. Ontdek de rijke en luxueuze wereld van witte sauzen en laat je culinaire creativiteit de vrije loop.
Bechamelsaus
Een klassieke romige witte saus op basis van een blanke roux, ideaal voor pasta’s en ovenschotels.