Ga naar de inhoud
Home » Sauzen » Witte sauzen

Witte sauzen

Witte sauzen, ook bekend als “crème” of “béchamel” sauzen, vormen de ruggengraat van de Franse culinaire traditie. Ze zijn romig, mild en veelzijdig, en bieden een heerlijke textuur en smaak aan diverse gerechten. Vaak gemaakt op basis van een mengsel van boter, bloem en melk, kunnen deze sauzen verder worden verrijkt met ingrediënten zoals kazen, kruiden, vlees- of visbouillons om een verscheidenheid aan variaties te creëren. Ze zijn perfect voor het opfleuren van pasta’s, groenten, vlees en vis, en kunnen ook worden gebruikt als basis voor andere complexere sauzen. Ontdek de rijke en luxueuze wereld van witte sauzen en laat je culinaire creativiteit de vrije loop.

Mornaysaus - Bechamelsaus - boter - melk - bloem - peper - zout - nootmuskaat - gerapste kaas - Franse kaassaus

Mornaysaus

    Een klassieke Franse kaassaus op basis van een Bechamelsaus

    Bechamelsaus - boter - melk - bloem - peper - zout - nootmuskaat

    Bechamelsaus

      Een klassieke romige witte saus op basis van een blanke roux, ideaal voor pasta’s en ovenschotels.

      Mornaysaus - Bechamelsaus - boter - melk - bloem - peper - zout - nootmuskaat - gerapste cheddar - internationale kaassaus

      Cheddarsaus

        De Engelse Mornaysaus – een rijke en smaakvolle kaassaus.