Mornaysaus - Bechamelsaus - boter - melk - bloem - peper - zout - nootmuskaat - gerapste cheddar - internationale kaassaus

Sauzen · internationaal

Cheddarsaus

Name: Cheddarsaus
Total time: 20 min
Cuisine: internationaal
Ingredients: 500 ml Bechamelsaus (verhouding 60gr boter - 60gr bloem - 500 ml volle melk - zie basisrecept); 200 g Cheddarkaas (geraspt)

Door Jo Huys 1 februari 2022

De Engelse Mornaysaus - een rijke en smaakvolle kaassaus.

Totale tijd: 20 min
Ingrediënten: 2
Stappen: 3

Mise-en-place

Ingrediënten

500 ml Bechamelsaus (verhouding 60gr boter - 60gr bloem - 500 ml volle melk - zie basisrecept)
200 g Cheddarkaas (geraspt)

Bereiding

Aan de slag

Bereid de Bechamelsaus volgens het basisrecept.
Zodra de Bechamelsaus klaar is, haal van het vuur en roer de geraspte Cheddar kaas erdoor tot ze volledig zijn gesmolten.
Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Achtergrond

Je kunt de soorten kaas variëren afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Onze recepten voor witte sauzen [wpupg-grid id="wittesauzen"]