Servings: 4
Calories: 80kcal
Zutaten
- 200 g Zwiebel
- 150 g Mohrrüben
- 40 g Tomatenmark
- 30 g Butter
- 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe ((oder Hühnerbrühe))
- 2 Kartoffeln
- 1 l Wasser
- 300 g Tomaten
Anleitung
- Schneiden Sie das gesamte Gemüse
- Die Zwiebel in etwas Butter einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Das Tomatenpüree hinzufügen und gut umrühren
- Möhren, Tomaten, Speck und Brühwürfel hinzufügen.
- Das Gemüse mit 1 Liter Wasser anfeuchten
- Das Ganze eine 1/2 Stunde lang sanft kochen lassen.
- Wenn alles gekocht ist, kann die Suppe püriert werden.
- Die Suppe durch ein Sieb gießen
- Durch die Brühwürfel (und den Speck) ist in der Regel genug Salz in der Suppe, aber Sie können hier ruhig noch nachwürzen.
Nährwerte
Calories: 80kcal
