Käsesauce oder Mornay-Sauce

Käsesauce oder Mornay-Sauce ist eine klassische französische Käsesauce, die auf einer Bechamelsauce basiert

Gesamtzeit: 20

Gericht: Hauptgericht, Vorspeise

Küche: Französisch

Keyword: Französische Saucen, Käsesoße, Sauce Mornay

Portionen:

Kalorien: 200kcal

▢ 500 ml Bechamelsauce (mehl ml Verhältnis 50gr Butter – 50gr – 500 Vollmilch – siehe Grundrezept)
▢ 100 g geriebener Gruyère-Käse
▢ 50 g geriebener Parmesankäse

Bereiten Sie die Bechamelsauce nach dem Grundrezept zu.
Sobald die Bechamelsauce fertig ist, nehmen Sie sie vom Herd und rühren den geriebenen Gruyère und Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.